Cession Commerce
 
 
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Tout - Saison, Chiffre d'affaires, Similaire

Hiver difficile pour les stations de ski

Selon le premier bilan, alors que les grandes stations devraient fermer leurs domaines le 8 mai, fait état d'une baisse globale de 15%. Mais ce chiffre cache de grandes disparités. les plus connues d'entre elles, Tignes, les Deux-Alpes, la Plagne ou Courchevel devraient, en réalité, terminer la saison avec un chiffre d'affaires quasiment similaire à celui de l'année passée.  [...] Les moyennes stations risquent, en revanche, de clôturer l'exercice avec une baisse d'activité de 30%.   [...]

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Restrictions budgétaires pour les stations de ski

Restrictions budgétaires pour les stations de ski.   [...] La mauvaise saison 2006-2007, avec 20 % de passages en moins, n'est pas restée sans conséquence pour les sociétés de remontées mécaniques. accusant une perte de 13,8 % de chiffre d'affaires par rapport à la saison précédente, elles ont révisé leurs investissements à la baisse de 20 % selon les chiffres du STRMTG (Service technique des remontées mécaniques et des transports guidés).  [...] Même si elles ont déjà rencontré de telles difficultés, on peut s'interroger, en raison du réchauffement climatique, sur l'avenir des stations de moyenne montagne.   [...]

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Hausse du chiffre d'affaires dans l'hébergement et la restauration en avril

Selon l'Insee, le chiffre d'affaires a progressé en avril dans l'hébergement et la restauration ainsi que dans le commerce de détail, hors autos et motos.  [...] En avril 2011, le chiffre d'affaires a nettement diminué dans le commerce et la réparation d'autos et de motos (-4,6 %) et recule dans les services aux ménages (-1,1 %), indique l'Insee dans une note de conjoncture. En revanche, il progresse dans l'hébergement et la restauration (+1,2 %) et dans le commerce de détail hors autos et motos (+0,5 %).  [...] Après 2 mois de baisse, le chiffre d'affaires a progressé dans le secteur de l'hébergement et la restauration en avril (+1,2 %). Il augmente notamment pour les hôtels et hébergement similaire (+0,7 %) et les débits de boisson (+0,8 %). A l'inverse, il se replie pour les traiteurs et autres services de restauration (-0,4 %) et les r estaurants et services de restauration rapide (-0,4 %).  [...]

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2013, année morose pour l'hôtellerie-restauration

Pour les professionnels des hôtels-cafés-restaurants, l'année 2013 s'est terminée dans le rouge. Baisse de la fréquentation et du ticket moyen expliquent ces mauvais résultats.   [...] Selon cette enquête, la tendance annuelle s'établit à -3,5 % et le chiffre d'affaires de la profession se replie de -3 % sur l'ensemble des métiers au cours du 4ème trimestre 2013 par rapport au même trimestre de l'année précédente. Comme lors de la saison estivale, seule l'hôtellerie (hors hôtels-restaurants) bénéficie d'une progression d'activité ce trimestre (+2,5 %).  [...] Dans l'ensemble des régions, l'activité se contracte. Les professionnels implantés en Bourgogne Rhône-Alpes et dans l'Ouest accusent des baisses particulièrement marquées ce trimestre.   [...]

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Marie-Armelle Delauney

Marie-Armelle Delauney

Si l'activité est conséquente, il est possible de vivre toute l'année avec le chiffre d'affaires réalisé pendant la saison touristique. Le profit doit être suffisamment important pour pouvoir vivre les six autres mois de l'année.  [...] Cela peut marcher aussi pour certains restaurants. ils ont une saison d'hiver très bonne et une saison d'été moins bonne. Au bord de la mer, c'est plus difficile de faire les deux saisons.  [...] Il est adapté au commerce ambulant, qui est limité au niveau du chiffre d'affaires. Mais il n'est compatible avec une boutique.  [...]

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Le couperet est tombé pour Carrefour

Le Conseil de la concurrence n'y est pas allé de main morte. En infligeant une amende de 37 millions d'euros à 5 fabricants de jouets et 3 enseignes, dont Carrefour qui devra payer 27 millions d'euros, l'Etat a frappé fort. La raison Mise en place d'une véritable police des prix pour veiller à l'uniformité des prix, a expliqué le Conseil.   [...] Déjà condamné pour une affaire similaire dans le secteur des calculettes à usage scolaire, le géant de la distribution semble être dans le collimateur. À noter que cette sanction est la troisième la plus élevée prononcée par le Conseil en 2007.  [...] Industriels et distributeurs soupconnes d entente sur les prix.   [...]

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Camping : fréquentation record en 2013

Depuis 20 ans, la profession a procédé à un certain nombre d'investissements afin de répondre aux attentes d'une clientèle, plus nombreuse et plus exigeante. Ces investissements ont permis d'atteindre un chiffre d'affaires estimé à 2,2 milliards d'euros, en hausse de près de 120 % par rapport à 2000.  [...] Pour la fédération, ces chiffres positifs laissent espérer une bonne saison 2014, bien que les réservations restent pour le moment plutôt stables. Celles-ci devraient augmenter naturellement, avec l'arrivée de conditions climatiques estivales.  [...] Un certain nombre d'établissements ont fait le choix de rejoindre une chaîne ou de vendre leur camping à un groupe. Cette tendance représente 954 ME de chiffre d'affaires, soit 43 % du CA total de la profession, 892 campings, soit 10,5 % des campings français, 802 ont 3 étoiles ou plus, et 211 970 emplacements, soit 23 % du total des emplacements.  [...]

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Jouet : le marché français a résisté en 2013

Jouet : le marché français a résisté en 2013

Les enfants n'ont pas été sacrifiés à Noël. Selon les chiffres communiqués par le groupe NPD, le marché du jouet a terminé, en valeur, l'année 2013 en positif, alors que les ventes ont reculé.  [...] Comparés à des marchés, comme le Royaume-Uni (-1 %) ou l'Italie (-3 %), on peut dire que les chiffres français sont positifs et que, comme prévu, 2013 finit mieux que 2012, explique Frédérique Tutt, expert du marché mondial du jouet.  [...] Grâce à des nouveautés phare (...) et une fin de saison très dynamique, le secteur affiche des résultats solides et confirme le retour attendu au niveau de 2011. Bien sûr le climat économique pèse toujours sur la confiance des consommateurs, qui restent prudents dans leurs achats mais ne sacrifient pas pour autant les cadeaux de Noël pour les enfants, comme nos chiffres de décembre en témoignent, conclut Frédérique Tutt.  [...]

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Ouvrir un commerce saisonnier:

Ouvrir un commerce saisonnier:

Une autre compétence exigée pour exercer le métier de commerçant saisonnier sera en effet de savoir bien gérer sa trésorerie. Car pendant la haute-saison, le commerçant va se retrouver avec un pic énorme. Mais gare à ne pas la dilapider, car quand octobre arrivera, il faudra alors payer les charges.  [...] Pour réussir, il faut une bonne gestion du personnel et savoir bien faire tourner les équipes, renchérit Régis Caillet. Par exemple, pour cette saison à Tignes, certains établissements avaient trop embauché, mais il était difficile de prévoir l'impact de la crise économique.  [...] Pour certains, il sera très difficile de trouver du personnel saisonnier de qualité. L'idéal, c'est d'employer le moins de monde possible, déclare Céline Valade, qui gère un hôtel, La Brise Marine, sur l'île du Levant, dans le Var. Celle-ci a eu des déboires avec du personnel saisonnier, qui revenait tous les ans mais selon Céline Valade ils ont pris leurs aises et se croyaient en vacances.  [...]

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Ouvrir un commerce saisonnier:

Les modes de consommation ont évolué. les vacanciers consomment moins et différemment. Dans le même temps, il y a eu multiplication des commerces et la concurrence s'est exacerbée. Ceux qui ont du mal sont ceux qui prennent des affaires en location-gérance, car ils ont des loyers très chers, en fonction de leur emplacement, analyse-t-elle.  [...] En effet, ce métier, qui diffère du commerce traditionnel, est régi par quelques règles bien spécifiques. Tout d'abord, sa durée, qui est limitée dans le temps. Ce qui entraîne des journées intenses et peu de repos pendant la saison. C'est un état d'esprit, ajoute Corinne Olive, il faut être à fond du matin au soir sans compter.  [...] Il faut donc être capable de pouvoir tenir le choc physiquement. Et savoir que si la saison ne dure que 4 mois, ce n'est pas pour autant qu'il faut prendre des vacances pendant 8 mois.  [...]

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