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Accord salarial fragile dans la restauration

Alors que la baisse des prix dans la restauration, suite au taux réduit de TVA, n'est pas un franc succès, le deuxième volet du contrat d'avenir, -le volet social- a bien du mal, lui aussi, à aboutir. Lundi 30 novembre, les organisations syndicales étaient réunies pour parvenir à un accord salarial en contrepartie de la baisse de la TVA.  [...] Après 17 heures de négociations, les organisations patronales, dont l'Umih et le Synhorcat, ont annoncé la signature avec la CFDT et la CGC, d'un accord salarial prévoyant notamment le versement d'une prime annuelle d'un montant maximal de 400 euros.  [...] Contrairement à ce que réclamaient la CGT, FO et la CFTC, la prime sera soumise à des conditions d'ancienneté et versée en totalité aux seuls salariés de la restauration-les employés des hôtels-restaurants en toucheront 50 % et ceux des hôtels simples 25 %.  [...]

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TVA dans la restauration - Fiches conseils - cession-commerce.com

Revers de médaille. un manque à gagner pour l'Etat évalué à près de 3Md€ bruts. D'où, l'engagement des restaurateurs, dans le c ontrat d'avenir, à réaliser ces objectifs mais aussi à moderniser la restauration. Au 30 juin 2010, la 3 ème réunion du Comité de suivi faisait état d'un bilan plutôt positif.  [...] - Bilan tarifaire partiellement atteint- L'engagement à répercuter intégralement la baisse de la TVA sur les prix des produits les plus sensibles concernait tous les acteurs du secteur de la restauration, traditionnelle et rapide, cafés et bistrots, restaurants d'hôtels, petites restaurants indépendants et restaurants de chaîne.  [...] - Label Maître restaurateur - Le titre de Maître restaurateur, label de qualité de service et de fabrication a été octroyé, crédit d'impôt à la clé pour les dépenses de modernisation, à plus de 1.000 professionnels au second semestre 2010, l'objectif étant d'atteindre les 3.  [...]

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Paris-Petite Couronne : une dynamique commerciale qui s'est renforcée

Paris-Petite Couronne : une dynamique commerciale qui s'est renforcée

A l'échelle de Paris-Petite Couronne, la vacance, signe d'une fragilité du tissu commercial, a connu une forte baisse entre 2002 et 2011, de près de 14 %, mais elle reste encore élevée dans certains territoires. Hormis dans le Nord du département, les Hauts-de-Seine ont connu la plus forte baisse depuis 2002 (-25,7 %), le taux de vacance du département en 2011 est le plus bas de Paris-Petite Couronne, à un peu moins de 11 %.   [...] Le secteur des cafés-hôtels-restaurants connait également une dynamique positive sur la décennie (+6,3 %), cette tendance est portée par la restauration rapide (+47 %), l a restauration traditionnelle, quant à elle, reste stable.  [...] Même s'il occupe encore une place prépondérante dans le paysage commercial, le commerce non-alimentaire est en recul de 3,9 % sur les 10 dernières années. L'équipement de la maison (-18,9 %) et les loisirs/culture (-10,1 %) sont les 2 secteurs en baisse régulière.   [...]

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Les commerces qui réussissent : Stabilité pour les cafés hôtels restaurants

Quant au secteur des cafés, hôtels, restaurants, il affiche une certaine stabilité. avec +0,2 % au troisième trimestre, + 0,8 % sur les 9 premiers mois de l'année et +0,7 % sur un an.  [...] Antoine Majou, président de L'Union des métiers et des industries de l'hôtellerie de Poitou-Charentes (Umih 17) confirme les difficultés rencontrées par les cafés. Pour les nouveaux entrants, il est conseillé de rejoindre un réseau afin d'éviter de se retrouver seuls, indique-t-il.  [...] Pour autant, estime ce professionnel, les métiers de l'hôtellerie et de la restauration restent des secteurs porteurs. Dans le comportement de la population française, le besoin de partir en vacances, d'aller dans les hôtels et les restaurants reste toujours présent.  [...]

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Diminution du chiffre d'affaires dans le commerce de détail en janvier

En janvier 2010, le chiffre d'affaires a baissé dans le commerce de détail hors autos et motos (-0,5 %), après une hausse en décembre (+0,8 %), indique une note de l 'INSEE. Selon des estimations précoces de l'institut, il aurait augmenté en février (+0,6 %).   [...] Repli du commerce et réparation d'autos et motos (-0,3 %). Après 8 mois consécutifs de hausse, les ventes de véhicules se sont repliées en janvier (-0,8 %). En revanche, le secteur entretien et réparation d'automobiles poursuit sa reprise (+0,9 %), après une année 2009 globalement en baisse.   [...] Diminution légère dans l'hébergement et la restauration (-0,2 % ). Ce recul s'effectue sous l'effet de la baisse dans les les restaurants et services de restauration mobile (-0,9 %). Il diminue également dans les débits de boisson (-0,5 %). A l'inverse, il progresse de nouveau en janvier dans les hôtels et hébergements similaires (+0,4 %) et pour les traiteurs et autres services de restauration (+0,5 %).  [...]

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TVA dans la restauration : plus de 20 000 emplois créés

Un an après l'instauration du taux réduit de TVA dans la restauration, 21 700 emplois ont été créés dans le secteur de la restauration depuis le 1er juillet 2009, s'est félicité Hervé Novelli dans un communiqué.  [...] 12 300 créations d'emploi au premier trimestre 2010 ont été enregistrées dans le secteur de l'hôtellerie-restauration, tandis que l'INSEE a également révalué de 5 700 à 8 300 les chiffres de création d'emplois pour le dernier trimestre 2009. Soit 20 600 emplois en 6 mois, comme l'a annoncé la Fédération des Hôtels cafés restaurants indépendants, qui regroupe les 3 organisations patronales CPIH, Faghit et Synhorcat.  [...] Pour la restauration, il s'agit d'un effet positif de plus après l'annonce de la baisse de 1,7 % des prix dans ce secteur.  [...]

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Restauration : une campagne de communication pour défendre le bilan de la TVA

A l'occasion de la signature d'un avenant au contrat d'avenir de la restauration, une campagne de communication sera lancée pour défendre le bilan de la baisse de la TVA.  [...] Alors que le syndicats professionnels sont invités par le gouvernement à signer le 28 avril prochain un avenant au contrat d'avenir de la restauration, une campagne de communication sera lancée au même moment dans la presse, dans le but de défendre le bilan de la baisse de la TVA à 5,5 % dans ce secteur.  [...] Ainsi les 27 et 28 avril 2011, l'ensemble des organisations professionnelles des HCR (hôtels cafés restaurants) rangées sous la marque la restauration, le goût en mouvement, fera la promotion des résultats de la baisse de la TVA. Une pleine page sera diffusée dans les 66 titres de la presse quotidienne régionale (PQR) et dans ceux de la presse nationale.  [...]

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Cafés-hôtels-restaurants : recul du chiffre d'affaires en 2014

Cafés-hôtels-restaurants. recul du chiffre d'affaires en 2014.  [...] Tel est le bilan dressé par le GNI (Groupement national des indépendants ), organisation professionnelle indépendante au service des hôtels, cafés, restaurants, organisateurs de réceptions et établissements de nuit indépendants et patrimoniaux. Le GNI fédère le Synhorcat, la Fagiht et la CPIH.  [...] 1/3 des professionnels soulignent une baisse de la fréquentation et seulement 10 % des acteurs de la profession constatent une hausse du ticket moyen.   [...]

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TPE : Les Tops et les flops en 2014

Même s'il peut réveler quelques disparités, l'examen comparatif des 54 professions étudiés dresse le portait d'une économie de proximité sévèrement frappée par la crise.   [...] -les cafés-hôtels-restaurants. -1,3 % (contre -1,4 % en 2013).  [...] -Dans le rouge. les entreprises de carrelage-faïence (-12,1 %), les agences immobilières (-9,4 %) et les studios photo (-8,9 %).   [...]

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Poissonnerie à vendre en Haute-Savoie près de Genève

Poissonnerie à vendre en Haute-Savoie près de Genève

dans un rayon de 20 km, auprès d'une clientèle de particuliers.   [...] L'affaire comprend également un atelier de préparation réfrigéré,   [...] à développer auprès des Comités d'Entreprises, hôtels et restaurants.  [...]

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