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A vendre épicerie fine crêperie gastronomique en Ile-de-France

A vendre épicerie fine crêperie gastronomique en Ile-de-France

A vendre épicerie fine crêperie gastronomique en Ile-de-France.  [...] Sur une surface totale de 80 m², elle comprend une salle de 16 couverts, une boutique avec vente de produits et une cuisine.   [...] Cette épicerie fine - crêperie réalise un chiffre d'affaires de 250 000 € qui peut être développé.  [...]

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Crêperie - Fiches conseils - cession-commerce.com

Crêperie - Fiches conseils - cession-commerce.com

On considère comme étant une crêperie l'établissement qui fabrique des crêpes sucrées ou galettes salées, dès lors que la vente de ces produits représente au moins 50% du chiffre d'affaires de l'établissement.  [...] En 2012, et selon les Editions Francis Lefebvre, la valeur du fonds de commerce d'une crêperie variait de 45 à 100% du chiffre d'affaires TTC/an. Cette valeur est identique à celle qui était affichée en 2011.  [...] En 2014, selon la Fédération des centres de gestion agréés (FCGA), l e chiffre d'affaires moyen d'une crêperie est de 162 000 euros, le résultat courant moyen de 41 000 euros. Le taux de marge brute est de 76 % et les charges de personnel 24 %.  [...]

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A vendre un restaurant dans les Hautes-Alpes

A vendre un restaurant dans les Hautes-Alpes

05. Situé dans le centre d'un village de 300 habitants, à 13 km de Guillestre.   [...] Cet établissement comprend une salle de 70 m², soit 60 couverts, une terrasse de 30 m², soit 20 places ainsi qu'une réserve et laboratoire de 35 m².   [...] Il réalise un chiffre d'affaires de 140 000 € avec un potentiel de développement avec les activités salon de thé, crêperie.  [...]

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Où trouver les indicateurs d'activité ?

Je vais ouvrir une épicerie BIO en centre ville - surface 85 m2 - centre ville 100 000 habitants et je recherche les indicateurs d'activité. chiffre affaires moyen - taux de marge.  [...]

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Evaluer une cave à vin - Fiches conseils - cession-commerce.com

Evaluer une cave à vin - Fiches conseils - cession-commerce.com

La superficie n'étant pas corrélée au chiffre d'affaires - mieux vaut une petite boutique avec une âme proposant des dégustations qu'un grand local froid -, la prudence à accepter le stock fera loi lors d'une reprise.  [...] La méthode dite des Editions Francis Lefebvre ou la prise en compte de la rentabilité dans la méthode de l'excédent Brut d'Exploitation (EBE) - La première méthode revient à effectuer l'évaluation en pourcentage du chiffre d'affaires réalisé et défini par secteurs d'activité, en additionnant les critères activité par activité.  [...] Ainsi, selon le Mémento fiscal 2016 de l'éditeur, il fallait compter entre 20 et 60% du chiffre d'affaires annuel TTC pour une cave à vin et spiritueux incluant les activités de table d'hôtes et d'épicerie fine.  [...]

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L'évaluation d'un camping - Fiches conseils - cession-commerce.com

Pour le fonds de commerce, il est utile de distinguer le chiffre d'affaires des emplacements et des hébergements locatifs de celui des commerces annexes (bar, épicerie ) qui est moins important.  [...] Elle applique ensuite un coefficient sur le chiffre d'affaires (CA), sur la base du CA moyen pondéré des trois derniers exercices de chaque activité et retient en moyenne.  [...] On peut indiquer que la Commission départementale du Var retient le coefficient de 1,5 fois le chiffre d'affaires pour l'estimation des éléments incorporels d'un fonds de camping à 2 fois ou 2,5 fois le CA T.T.C. (moyenne des 3 dernières années).  [...]

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Crémerie-fromagerie : le fil de démarcation

Crémerie-fromagerie : le fil de démarcation

Après avoir perdu la moitié de ses effectifs au cours des 30 dernières années, la crémerie-fromagerie semble avoir, enfin, enrayé sa chute. Une inversion de tendance rendue possible, notamment, par un nouveau positionnement de ses professionnels.   [...] Depuis les années 70, le nombre de crémeries-fromageries a beaucoup diminué, passant de près de 10 000 points de vente à un peu moins de 4 000 en 2004. Les raisons L'émergence de la grande distribution en premier lieu. Mais la course effrénée à laquelle se livrent les différents réseaux de distribution atteint aujourd'hui ses limites.   [...] Pour compenser la baisse de son chiffre d'affaires en crémerie, le fromager se diversifie. Il propose, notamment, de plus en plus de plateaux ou buffets de fromages ainsi que des produits d'épicerie fine, de la charcuterie voire même, dans certains cas, du vin.  [...]

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Reprendre une crêperie : ce qu'il faut savoir pour réussir

Reprendre une crêperie : ce qu'il faut savoir pour réussir

Avec ses quelques milliers d'établissements, la crêperie fait figure de sous-marché de la restauration. Difficile d'en connaître le nombre exact. Selon Patrick Joulaud, conseiller à l'UPA (Union professionnelle artisanale) des Côtes d'Armor, qui accueille en son sein la Fédération Bretonne de la Crêperie, on en compte environ 5 000 sur le territoire français.  [...] Pour Bernard Boutboul, directeur associé du cabinet Gira Conseil, c'est plutôt de l'ordre de 3 000 établissements, à mettre en perspective avec les 14 000 pizzerias ou les 10 000 kebabs. Ce chiffre faible reste stagnant depuis 20 ans, estime Bernard Boutboul.  [...] Si l'on souhaite reprendre une crêperie, il faudra procéder à son évaluation. Deux ouvrages font référence en la matière, le Mémento Francis Lefebvre qui propose une fourchette très large pour ce type d'établissements. 45 à 100 % du chiffre d'affaires TTC.  [...]

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Salon de thé épicerie fine saladerie crêperie à reprendre dans le Loir-et-Cher

Salon de thé épicerie fine saladerie crêperie à reprendre dans le Loir-et-Cher

Salon de thé épicerie fine saladerie crêperie à reprendre dans le Loir-et-Cher.  [...] Centre-Val de Loire, Cet établissement est situé dans une commune touristique à 15 km de Tours en région Indre-et-Loire (37).   [...] Centre-Val de Loire, Cette affaire est située en Sologne au coeur d'un village, sur un carrefour principal avec places de stationnement. À 35 km de Gien et 18 km d'Aubigny-sur-Nère.  [...]

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A vendre un Restaurant Crêperie Bar licence 4 Épicerie en Gironde (33), près de Duras (47)

A vendre un Restaurant Crêperie Bar licence 4 Épicerie en Gironde (33), près de Duras (47)

A vendre un Restaurant Crêperie Bar licence 4 Épicerie en Gironde (33), près de Duras (47).  [...]

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