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La boucherie artisanale fait recette

La boucherie artisanale fait recette

Avec une hausse de +4,5 %, les artisans de la viande ont enregistré, au quatrième trimestre 2013, la plus forte hausse d'activité du commerce de détail alimentaire. C'est aussi l'une des plus importantes progressions de chiffre d'affaires, toutes professions confondues, à la même période.  [...] Cette belle performance des bouchers s'explique notamment par leur capacité à accompagner les évolutions de la demande et à repositionner leur offre autour des nouvelles pratiques de consommation. Qualité et saveur des produits, sécurité sanitaire, portions sur mesure, conseil et convivialité.   [...] les 19 000 boucheries traditionnelles ne manquent pas d'atouts pour séduire les clients et défendre leurs parts de marché, estime L'Observatoire de la Petite Entreprise.   [...]

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Les soldes dopés par le froid

L'arrivée du froid vient dynamiser l'activité en cette fin de soldes. Cependant, le bilan général reste plutôt mitigé, selon une enquête menée par le Crocis de la CCIP auprès de 300 commerçants parisiens.  [...] 52 % d'entre eux pensent qu'Internet constitue une sérieuse concurrence à leur activité. Selon la Fevad (Fédération de la vente à distance), le chiffre d'affaires des principaux sites de vente en ligne est en hausse de 22 % en 2011 par rapport à 2010.  [...] Seuls 28 % des commerçants déclarent avoir mis en place ce dispositif lors des 6 derniers mois. 21 % envisagent de pratiquer des soldes flottants lors de la prochaine saison.   [...]

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La TVA à taux réduit dans la restauration a fait ses preuves, selon le sénateur Michel Houel

Le rapport sur le bilan du taux réduit de TVA dans la restauration rédigé par le sénateur Michel Houel a été remis, le jeudi 28 octobre, à Hervé Novelli, secrétaire d'Etat, chargé du commerce, de l'artisanat, des PME, du tourisme, des services et de la consommation.   [...] - une forte croissance des emplois. 29 500 emplois ont été créés en un an (juillet 2009-juillet 2010) par le secteur CHR, dont 26 700 emplois pour les activités de restauration stricte.  [...] - malgré la crise, un impact net sur l'activité. La baisse des prix s'est traduite par une hausse de la demande et donc une augmentation du chiffre d'affaires du secteur, de +2,75 % en volume entre juin 2009 et juin 2010.  [...]

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Se lancer dans la messagerie : une course rapide

Se lancer dans la messagerie : une course rapide

La messagerie consiste à livrer, à délai garanti, des colis dans toute la France. Au sein de cette activité, sont différenciés la messagerie traditionnelle (transport du colis en plus de 24h), de l'express (enlèvement avant 18 h pour livraison le lendemain avant 12h).  [...] Selon les chiffres publiés par la FCGA (Fédération des centres de gestion agréés), l'activité de messagerie, fret express a enregistré, en 2014, une progression, avec un chiffre d'affaires en hausse de +4,6 %, une hausse plus importante que celle de l'année précédente, où elle était de +2 %.  [...] Le chiffre d'affaires moyen s'élevant à 129 000 euros. Contrairement aux baisses constatées les deux dernières années, le résultat courant a augmenté en 2014 de +4,6 % pour s'élever à 40 000 euros et représenter 31 % du chiffre d'affaires.  [...]

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Combien ont gagné les commerçants en 2011 ?

Se jouant de la crise, l'activité des petites entreprises du commerce et de l'artisanat a redémarré en 2011 avec +2,6 % contre +0,9 % en 2010. Hausse du chiffre d'affaires et stabilité de la variation des benéfices avec un résultat courant moyen qui s'établit à +2,3 % (contre +2,1 % l'année précédente), tels sont les constats de la Fédération des centres de gestion agréés, dans la 18 ème édition de son recueil Chiffres et commentaires.  [...] La FCGA procède également à une analyse comparative des résultats courants bruts (avant versement des cotisations sociales dues par le chef d'entreprise), celle-ci laisse apparaître d'importants écarts entre les différentes professions.   [...] En 2011, le résultat courant moyen brut, tous secteurs confondus s'élève à 50 000 euros (contre 48 000 euros en 2010). Mais il chute à 42 000 euros si l'on exclut les métiers de la santé (pharmaciens, opticiens, prothésistes dentaires).   [...]

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Restauration : un début d'année 2010 encourageant

De -1 % pour la restauration à distribution rapide à + 7 % pour la restauration avec service à table, les fréquentations au 30 mai 2010 repartent globalement à la hausse, comparées à celles de la même période en 2009.  [...] Par ailleurs, ce sont chez eux que l'on constate des croissances de chiffres d'affaires les plus importantes.  [...] De façon plus globale, le chiffre d'affaires de la profession est orienté à la hausse, avec une augmentation d'environ 7 % à 8 par rapport à 2009. Mais pour Gira Conseil, il est plus juste de comparer le niveau d'activité 2010 avec celui de 2008.  [...]

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Boucherie-charcuterie : un commerce qui fait fi de la crise

Boucherie-charcuterie : un commerce qui fait fi de la crise

Alors que l'ensemble du commerce souffre, la boucherie-charcuterie se porte bien et connaît une croissance continue depuis trois. En attestent les chiffres publiés par la Fédération des centres de gestion agréés (FCGA). en 2013, son activité a connu une hausse de +2,7 % alors que le chiffre d'affaires des petites entreprises, toutes activités confondues, régresse de 0,4 %.  [...] Un avis corroboré par Jean-François Guihard, qui possède deux établissements dans le Morbihan, l'un à Ploërmel, l'autre à Malestroit. Mon CA est en progression depuis quelques années. Mais attention, tempère-t-il, il y a aussi des hausses du coût de l'énergie, des hausses de charges Il faut au minimum une croissance de 2 à 3 % pour les couvrir.  [...] Faire progresser son chiffre d'affaires ne se fait pas tout seul et nécessite des investissements. C'est le cas de Jean-Raymond Dumas, qui a entrepris des travaux de rénovation de sa boutique à Montesson (78) pour 300 000 euros. Cela m'a redonné un coup de fouet.  [...]

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Rebond d'activité en février pour le commerce spécialisé

Après un mauvais mois de janvier (-1,4 %), le mois de février 2011 aura été favorable aux enseignes du commerce spécialisé puisqu'elle ont connu un un rebond de leur activité, avec une hausse de 4 % de leur chiffre d'affaires, selon le panel de Procos, la fédération pour l'urbanisme et le développement du commerce spécialisé.  [...] Selon la fédération, ces bonnes performances sont à mettre sur le compte d'un rattrapage des soldes, ces derniers ayant été décalés d'une semaine en janvier. Les résultats sont aussi à relativiser par le fabile poids du mois de février dans le chiffre d'affaires des enseignes.  [...] En termes de secteurs, l'équipement de la personne et l'équipement de la maison ont été particulièrement dynamiques. En revanche, la santé/beauté et les loisirs ont connu des évolutions négatives.   [...]

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Le marché touristique et hôtelier devrait poursuivre sa croissance

Le marché touristique et hôtelier devrait poursuivre sa croissance

Le marché touristique et hôtelier devrait poursuivre sa croissance.   [...] Avec une fréquentation touristique repartie à la hausse depuis la fin 2016, les chiffres d'affaires de l'activité hôtelière sont en progression sur toutes les zones géographiques et sur l'ensemble des catégories. Les perspectives s'annoncent favorables pour 2018.  [...] Ainsi la capacité d'accueil des 10 grandes métropoles a augmenté de 3,8 % entre 2013 et fin 2017 et d'ici à 2020, près de 2 600 chambres feront leur entrée sur le marché haut de gamme et luxe, explique Olivier Petit, associé tourisme, culture et hôtellerie chez In Extenso.   [...]

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Hausse du chiffre d'affaires dans l'hébergement et la restauration en avril

Hausse du chiffre d'affaires dans l'hébergement et la restauration en avril.  [...]

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