Cession Commerce

>

Actus - Groupement, National, Restauration

Les doggy bags bientôt obligatoires dans les restaurants ?

Les doggy bags bientôt obligatoires dans les restaurants ?

Le GNI, groupement national des indépendants de l'hôtellerie et de la restauration, s'oppose à un amendement adopté par l'Assemblée Nationale, visant à généraliser les doggy bags, à compter du 1er janvier 2021.  [...] L'Assemblée nationale a adopté, dimanche 27 mai 2018, un amendement relatif au projet de loi Agriculture et Alimentation obligeant les restaurateurs et débits de boissons à consommer sur place à mettre gratuitement à la disposition de leurs clients des doggys bags à compter du 1 er janvier 2021.  [...] En revanche, il souligne que les restaurateurs et les débits de boisson veulent travailler sur des vraies mesures qui permettent de valoriser efficacement les millions de tonnes de biodéchets produits par notre secteur chaque année, en s'engageant dans une démarche vertueuse de tri, collecte et valorisation de leurs biodéchets.  [...]

Détails

Tourisme : vers plus de commerces ouverts le dimanche

Le ministre des affaires étrangères, du commerce extérieur extérieur et du tourisme veut en effet encourager le commerces des touristes le dimanch e. Le gouvernement souhaite que soient rapidement élargies, sans préjudice des compétences de la ville de Paris et en concertation avec les partenaires concernés, les dérogations accordées à des zones touristiques de grande affluence, notamment l es grands magasins du boulevard Haussmann.   [...] Le GNI (groupement national des indépendants), qui regroupe les entreprises patrimoniales et indépendantes de l'hôtellerie-restauration a également apprécié les mesures annoncées pour porter le tourisme au rang de priorité nationale.  [...] Le GNI a par ailleurs exprimé sa satisfaction de voir, à l'initiative du grouvernement actuel, la création d'un Conseil de la promotion du tourisme.   [...]

Détails

Les professionnels de l'hôtellerie-restauration espèrent une reprise de l'activité au printemps

Malgré une situation économique encore difficile au premier trimestre 2016, les professionnels de l'hôtellerie-restauration ne désarment pas et misent sur une sortie de crise au printemps.  [...] Le recul de l'activité du secteur HCR (Hôtels, cafés, restaurant) de l'année 2015 se confirme au premier trimestre 2016, selon une enquête réalisée pour le GNI (Groupement national des indépendants hôtellerie & restauration) par l'institut I+C.  [...] Les chiffres sont là pour en témoigner. l'activité de la restauration enregistre encore une baisse de chiffre d'affaires de 7 % en France et de 16 % en Ile-de-France, par rapport au même trimestre en 2015.  [...]

Détails
Des mesures en faveur du tourisme français

Des mesures en faveur du tourisme français

Le gouvernement a annoncé de nouvelles mesures en faveur de la promotion de la France et de l'investissement. Pour le GNI Hôtellerie et restauration, celles-ci vont dans le bon sens.  [...] La mesure phare annoncée par le gouvernement consiste à donner plus de moyens à Atout France, l'agence d'état en charge de la promotion du tourisme en France, soit 100 millions à l'horizon 2 020. Il s'agit de conforter la France comme première destination mondiale avec 89 millions de touristes en 2 017.  [...] Jusqu'à présent, le budget d'Atout France, explique Didier Chenet, président du GNI (Groupement national des indépendants) Hôtellerie-restauration et administrateur de cet organe, est de l'ordre de 32 millions apportés par l'Etat auxquels s'ajoutent les sommes tirées de partenariats noués par l'agence avec des opérateurs ou acteurs de l'univers du tourisme ou du voyage, soit une enveloppe globale de l'ordre de 70 millions.  [...]

Détails

Cafés-hôtels-restaurants : recul du chiffre d'affaires en 2014

Dans la lignée des deux années précédentes, la filière CHR (Cafés-hôtels-restaurants) a connu une baisse de son chiffre d'affaires en 2014. Les cafés-bars sont les plus impactés, selon le bilan du GNI (Groupement national des indépendants).  [...] Tel est le bilan dressé par le GNI (Groupement national des indépendants ), organisation professionnelle indépendante au service des hôtels, cafés, restaurants, organisateurs de réceptions et établissements de nuit indépendants et patrimoniaux. Le GNI fédère le Synhorcat, la Fagiht et la CPIH.  [...] 1/3 des professionnels soulignent une baisse de la fréquentation et seulement 10 % des acteurs de la profession constatent une hausse du ticket moyen.   [...]

Détails
Dominique Bénézet, délégué général du Syndicat national de l'alimentation et de la restauration rapide (Snarr)  - E...

Dominique Bénézet, délégué général du Syndicat national de l'alimentation et de la restauration rapide (Snarr) - E...

Dominique Bénézet, délégué général du Syndicat national de l'alimentation et de la restauration rapide (Snarr), nous explique comment évolue le secteur de la sandwicherie, jusqu'alors peu impacté par la crise.  [...] La réglementation est de plus en plus complexe. A partir du 12 décembre 2014, il y aura obligation d'informer par écrit le consommateur sur la présence d'allergènes. Et 2 ans après, la valeur nutritionnelle des produits devra être communiquée aux consommateurs.   [...] Il souffre aussi depuis le début de l'année. nous sommes à -3 % par rapport à 2012. Et il n'y a pas que la météo qui joue. nous enregistrons une baisse de la fréquentation et une baisse du ticket moyen. Il se situe entre 7,50 et 8 euros en région parisienne, ce qui correspond à peu près au montant du titre restaurant.  [...]

Détails

Hôtellerie-restauration : Le GNI dénonce la taxation des CDD

Le GNI (groupement national des indépendants) s'insurge contre le renchérissement des taxes sur les CDD (Contrat à durée indéterminée) annoncé lundi 11 avril par le premier ministre Manuel Valls, lors de la présentation de son plan pour les jeunes.  [...] Selon le GNI, une taxation des CDD va engendrer une augmentation du coût du travail q ui pénalisera des entreprises d'ores et déjà fragilisées, voire menacées de disparaître sans pour autant encourager le recours au CDI.   [...] L'organisation professionnelle estime que ce discours est en totale contradiction avec la parole du président de La République, qui dit faire du tourisme une grande cause nationale. Ce discours est également en contradiction avec la réalité des faits. En effet, malgré un grand nombre d'embauches en CDD, notre secteur a recruté 19 400 chômeurs en 2015, ajoute-t-il.  [...]

Détails

Dominique Bénézet, délégué général du Syndicat national de l'alimentation et de la restauration rapide (Snarr) - E...

Dominique Bénézet, délégué général du Syndicat national de l'alimentation et de la restauration rapide (Snarr) - Entretiens Cession Commerce.  [...]

Détails
Sandwicherie : savoir faire vite et bien

Sandwicherie : savoir faire vite et bien

Ceux qui ferment sont ceux qui s'étaient imaginés que c'était facile. Faire des sandwiches, ce n'est pas simple, c'est un métie r, estime Dominique Bénézet, délégué général du Syndicat national de l'alimentation et de la restauration rapide (Snarr).  [...] Autre pré-requis pour ceux qui veulent se lancer. proposer des produits de qualité et rapidement. Un consommateur ne doit pas attendre plus de 3 minutes entre le moment où il franchit la porte et celui où il reçoit sa commande. C'est le principe même de la restauration rapide, d'autant que le temps réservé à la pause déjeuner est de plus en plus restreint.  [...] L'emplacement aura toute son importance. si vous êtes situés au fond d'une cour sans passage, cela ne marchera pas Dans ce domaine, il n'est pas bon de tergiverser. il faut s'installer dans des lieux fréquentés, là où il y a des flux. Valérie Bagros en a fait l'expérience, lors du lancement de sa chaîne de restauration Eatme, qui comprend aujourd'hui 4 points de vente.  [...]

Détails

TVA à 5,5 % : la coiffure fait entendre sa voix

Dans son ensemble, la filière de la coiffure se réjouit de voir la TVA à 5,5 % s'appliquer dans la restauration, décision qui prend effet à compter du 1er juillet. Dans ce cadre, la Fédération nationale de la coiffure (FNC) et le CNEC (Conseil national des entreprises de coiffure ) rappellent que leur combat pour l'accession à la TVA à 5,5 %, dans la coiffure, est plus, que jamais d'actualité.  [...] Ce secteur subissant, lui aussi, la crise économique (recul de 5 % du chiffre d'affaires pour le 1er semestre 2009, selon l'Observatoire de la coiffure).   [...]

Détails

 
> Rubriques
Mentions légales  |  Contactez-nous  |  ICF Recrute  |  Partenaires  |  Ajouter le moteur de recherche  |  Flux RSS  |  Fréquentation certifiée OJD  |  Design by Handclaps