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Actus - Chiffre d'affaires, Hébergement, Restauration

Hausse du chiffre d'affaires dans l'hébergement et la restauration en avril

Hausse du chiffre d'affaires dans l'hébergement et la restauration en avril.  [...]

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Hôtellerie : un marché contrasté en 2012

Hôtellerie : un marché contrasté en 2012

Une situation contastée. C'est ainsi qu' In Extenso-Deloitte décrit le marché de l'hôtellerie en 2012. Les établissements haut de gamme et de grand luxe affichent des chiffres d'affaires hébergement en progression respectivement de 2 et 4 %. En revanche, pour les catégories super-économique et milieu de gamme, le chiffre d'affaires hébergement stagne, il est même en recul pour l'entrée de gamme.  [...] Paris se défend bien, avec des chiffres d'affaires hébergement en nette progression. La croissance du RevPar (Revenu par chambre disponible) s'échelonne de 3 à 6 %. Selon l'étude d'In Extenso-Deloitte, ce sont les prix moyens qui tirent le chiffre d'affaires vers le haut mais les niveaux d'occupation sont tellement élevés que les marges de progression sont réduites.  [...] La Côte d'Azur affiche également un bon bilan. Les chiffres d'affaires hébergement y sont en progression de 5 % et plus. Sur cette zone, la croissance est partagée par toutes les catégories. Pourtant l'inquiétude demeure. A la différence de Paris, les niveaux d'occupation restent moins élévés et la reprise demeure fragile, commentent les auteurs de l'étude.  [...]

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L'hôtellerie reprend des couleurs au mois d'août

En France, la progression des chiffres d'affaires hébergement est en augmentation sur toutes les catégoies. La progression est modeste pour les catégories super-économique et économique mais se fait de plus en plus sensible au fur et à mesure que l'on monte en gamme.  [...] Pour les établissements super-économiques, le chiffre d'affaires hébergement ne progresse que d'un peu plus de 1 % mais en croissance de 4 % pour le milieu de gamme et de 10 % ou plus pour l'hôtellerie haut de gamme et de luxe.  [...] Si les tendances globales montrent une progression de l'occupation et des chiffres d'affaires hébergement, il existe malheureusement de nombreuses spécificités et exceptions.  [...]

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La restauration part en campagne

Cette campagne qui réunit toute la profession est directement financée par les restaurateurs, à travers le prélèvement de 0,12 % sur le chiffre d'affaires des établissements réalisant un chiffre d'affaires supérieur à 200 000 euros par an. Ceux- ci sont réunis au sein du Fonds de Modernisation de la Restauration, qui a été créé par le contrat d'avenir et qui est géré par Oséo.  [...] com. Celui-ci répertorie l'actualité du secteur (salons, évènements, rencontres...) et présente sous forme de fiches simples et pédagogiques ses différents métiers.   [...] Complémentaire du site, elle sera d'abord dédiée aux professionnels pour les fédérer autour de la campagne.   [...]

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Croissance confirmée pour les entreprises de proximité

Croissance confirmée pour les entreprises de proximité

Croissance confirmée pour les entreprises de proximité.   [...] Les professions libérales restent aussi sur une tendance positive (+1,5 %).   [...] Quant au commerce alimentaire de proximité et l'hôtellerie-restauration, ils maintiennent le même niveau de chiffre d'affaires (0 %) qu'il y a un an.  [...]

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Hôtellerie : la situation s'améliore en avril

Paris, la Côte d'Azur, la province et les grandes agglomérations affichent des fréquentations en augmentation. Au niveau national, l'étude constate une progression générale des taux d'occupation, -entre +2 % et +6 %, et des chiffres d'affaires hébergement de +2 % à +6 %.  [...] Les prix moyens ne présentent malheureusement pas la même croissance. Ils stagnent sur le mois d'avril et présentent une légère baisse pour certaines catégories de destinations. Mais ces reculs sont modérés, et compte-tenu du premier trimestre écoulé, il est normal que les hôteliers restent prudents dans leur stratégie tarifaire, commente l'étude.   [...] L'hôtellerie super-économique fait figure d'exception dans ce paysage plutôt favorable. Celle-ci continue de voir sa fréquentation et son chiffre d'affaires hébergement reculer. La concurrence de produits alternatifs et une demande en croissance surtout portée par des clientèles haut de gamme laisse cette catégorie sur le bord du chemin.  [...]

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Même s'ils souffrent, les commerçants veulent combattre la crise

Même s'ils souffrent, les commerçants veulent combattre la crise

Fragilisés par la crise, les commerçants gardent cependant un esprit combatif. selon la 11ème vague de l'observatoire des commerces Médicis Ifop. En ce qui concerne l'ouverture dominicale, 2/3 y sont désormais favorables mais seuls 37 % la jugent rentable.   [...] Tous types d'activité confondus, près d'un commerçant sur 2 (45 %) estime que son chiffre d'affaires a plutôt diminué depuis janvier 2013 (55 % dans le commerce de détail et 47 % dans l'hôtellerie-restauration).  [...] Pour autant, ils ne baissent pas les bras et sont en quête de solutions anti-crise. Les leviers qu'ils évoquent pour en sortir concernent principalement la qualité de l'offre et la maîtrise des dépenses. En ce qui concerne ce dernier point, certaines mesures, comme la réduction stricte des coûts, ont déjà été appliquées et il paraît difficile pour les commerçants d'aller plus loin.   [...]

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Hôtellerie : la reprise se fait attendre à Paris

Les effets des attentats de novembre 2015 et, d'une manière générale, du risque sécuritaire toujours présent dans l'esprit des clientèles françaises et internationales, sont différents selon les territoires.   [...] La catégorie Luxe profite de cette bonne tendance et enregistre de belles performances sur la Côte d'Azur, comme en province avec des RevPar (Revenu moyen par chambre disponible) en progression respectivement de 21,8 % et 9,4 % à fin février. Le chiffre d'affaires hébergement est tiré vers le haut par une progression très sensible de la fréquentation.  [...] Le rythme des réservations enregistré par les professionnels ne laissent a priori pas espérer un retour à la normale avant le second trimestre de cette année. Sachant que les récents évènements à Bruxelles sont venus rappeler aux clientèles internationales le risque sécuritaire dans cette zone de l'Europe.   [...]

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Un bilan contrasté pour l'hôtellerie dans le Grand Ouest

L'hôtellerie du Grand Ouest se distingue toutefois du reste de la France, sur la tranche supérieure du marché. Le segment haut de gamme et de luxe n'a pas enregistré de progression de la fréquentation et le CA hébergement a continué de baisser en 2014.  [...] La reprise de l'hôtellerie milieu de gamme est une bonne nouvelle pour l'hôtellerie du Grand Ouest. Traditionnellement, c'est la catégorie emblématique de la clientèle d'affaires. On peut espérer que cette progression signe un début de reprise qu'on verra s'accentuer en 2015 et plus certainement en 2016.  [...] Pour 2015, les experts d'In Extenso prévoient une croissance de 0,7 % à 2,6 % du chiffre d'affaires hébergement mais avec de nettes différences selon les catégories.  [...]

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Hôtellerie : la province a résisté en juillet

A Paris, l'effet Euro n'a pas eu lieu L'ensemble des catégories confirme un net recul du chiffre d'affaires hébergeme nt (de -13,4 % pour la catégorie haut de gamme à -18,3 % pour les établissements de luxe). Il semble même que la manifestation ait eu un effet inverse.  [...] Une partie de la clientèle traditionnelle aura préféré ne pas séjourner dans la capitale pendant l'Euro. Quant à la clientèle des supporters de foot, elle aura été probablement attirée par des modes d'hébergement plus économiques et collectifs.  [...] Par ailleurs, une fois n'est pas coutume, sur l'ensemble de la France, l'hôtellerie super-économique est la seule catégorie à enregistrer une progression de son chiffre d'affaires hébergement (+4,3 %), avec une progression conjointe de la fréquentation et des prix moyens.  [...]

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